Softgrain Nibs è una pasta di granella di fave di cacao macerate nel lievito madre di frumento con una deliziosa aggiunta di cioccolato Belcolade Cacao-Trace.
- Dona gusto maggiore ai prodotti finiti
- Freschezza prolungata
- Maggiore aspetto salutistico e naturale dei prodotti
I prodotti della gamma Softgrain di Puratos sono ottenuti dalla macerazione e cottura dei cereali interi in lievito liquido. Questo lungo processo produttivo origina una pasta di cereali interi morbidi e dal gusto intenso che, aggiunta direttamente all’impasto, dona al pane aspetto e gusto eccellenti. I grani, ancora interi rimangono teneri e perfettamente masticabili per un’ottima texture del pane.
- Ingrediente salutistico: contiene granella di fave d cacao macerate nel lievito madre di frumento.
- Gusto superiore: L'aggiunta di cioccolato certificato Cacao-Trace conferisce un gusto delizioso.
- Freschezza prolungata: L’umidità presente in Softgrain Nibs è gradualmente rilasciata alla mollica.
- Facilità di utilizzo: Si aggiunge direttamente all’impasto.
- Creatività: Basta aggiungere Softgrain Nibs in diversi dosaggi ai pani per ottenere un’intera gamma di prodotti.
Confezione: Secchiello 10 Kg
Conservazione: 6 mesi, dopo l'apertura, conservare in frigorifero.
Dosaggio: 10-40% sull'impasto
Vantaggi per i clienti
- Texture e struttura della mollica eccellenti
- Sofficità ed umidità perfetta
- Maggiore aspetto salutistico e naturale dei prodotti
Vantaggi per i clienti
- Struttura straordinaria: migliorata e affascinante dei prodotti finiti
- Freschezza eccezionale: l'umidità viene gradualmente rilasciata, garantendo una freschezza prolungata
