Per pani di segale ricchi in gusto e texture
Softgrain Sprouted Rye CL è una pasta di semi di segale germinati, macerati nel lievito madre. Il suo utilizzo all'interno degli impasti permette di realizzare pani alla segale dall'aspetto invitante e dal gusto distintivo, frutto della fermentazione naturale.
I consumatori sono sempre più attenti all'aspetto nutrizionale di ciò che mangiano; ne consegue un'aumentata domanda di cibi naturali e bilanciati, senza alcun compromesso sul gusto.
- Sapore ricco e intenso grazie al lungo processo di fermentazione
- Clean Label: totale assenza di numeri E
- Dosaggio: 10-40% sul peso della farina
