Softgrain Nibs

Softgrain Nibs è una pasta di granella di fave di cacao macerate nel lievito madre di frumento con una deliziosa aggiunta di cioccolato Belcolade Cacao-Trace.

  • Dona gusto maggiore ai prodotti finiti
  • Freschezza prolungata
  • Maggiore aspetto salutistico e naturale dei prodotti

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Vantaggi per i clienti
  • Struttura straordinaria: migliorata e affascinante dei prodotti finiti
  • Freschezza eccezionale: l'umidità viene gradualmente rilasciata, garantendo una freschezza prolungata
Vantaggi per i clienti
  • Texture e struttura della mollica eccellenti
  • Sofficità ed umidità perfetta
  • Maggiore aspetto salutistico e naturale dei prodotti

I prodotti della gamma Softgrain di Puratos sono ottenuti dalla macerazione e cottura dei cereali interi in lievito liquido. Questo lungo processo produttivo origina una pasta di cereali interi morbidi e dal gusto intenso che, aggiunta direttamente all’impasto, dona al pane aspetto e gusto eccellenti. I grani, ancora interi rimangono teneri e perfettamente masticabili per un’ottima texture del pane.

  • Ingrediente salutistico: contiene granella di fave d cacao macerate nel lievito madre di frumento.
  • Gusto superiore: L'aggiunta di cioccolato certificato Cacao-Trace conferisce un gusto delizioso.
  • Freschezza prolungata: L’umidità presente in Softgrain Nibs è gradualmente rilasciata alla mollica.
  • Facilità di utilizzo: Si aggiunge direttamente all’impasto.
  • Creatività: Basta aggiungere Softgrain Nibs  in diversi dosaggi ai pani per ottenere un’intera gamma di prodotti.
 
  • Confezione: Secchiello 10 Kg
  • Conservazione: 6 mesi, dopo l'apertura, conservare in frigorifero.
  • Dosaggio: 10-40% sull'impasto

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