Easy Segale 50 è un mix in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani di segale. Perfetto per il tipico pane scuro della tradizione con alta percentuale di fibre.
- Gusto unico grazie al lievito madre
- Tranquillità grazie alle moderne tecnologie
- Valori bilanciati grazie ai principi nutrizionali Puratos
Mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani di segale, il tipico pane scuro della tradizione.
La segale è raccomandata dai nutrizionisti, grazie all’alta percentuale di fibre.
I consumatori alla ricerca di un pane tipico alla segale saranno deliziati.
Essendo al 50% il mix è versatile e consente di personalizzare la produzione, creando più idee con lo stesso prodotto e con l’aggiunta di farine diverse.
Vantaggi del prodotto: Gusto unico che delizierà i consumatori grazie all’uso di pasta acida adattata al mix.
Il cliente lo acquisterà comunque non solo perché fa bene, ma perché è davvero gustoso! Un gusto tipicamente italiano di cereali, leggermente maltato e con un forte gusto di frumento.
Non può mancare in tavola per il consumo giornaliero.
Tranquillità: sono utilizzate le ultime tecnologie enzimatiche per garantire tolleranza durante il processo e qualità costante nella produzione.
Il mix può essere utilizzato nelle diverse tecnologie del freddo con risultati costanti, tolleranza dell’impasto, eccellente volume in cottura, profilo aromatico inalterato.
Questo permette una migliore organizzazione del lavoro settimanale, consentendo il massimo di flessibilità nella produzione.
Valori nutrizionali bilanciati: in linea con le tendenze.
Potrai proporre pani che rispettano le aspettative nutrizionali dei consumatori di oggi, attenti al gusto ma anche al rispetto del proprio benessere e della propria linea.
Confezione: Sacco da 10 Kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 50%
