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S500 Tolerance

S500 Tolerance è un Miglioratore del pane in polvere per la produzione di tutti i tipi di pane, tolleranza garantita nel processo di fermalievitazione. Evita la formazione di bollicine sulla crosta.

  • Certezza del risultato
  • Qualità costante
  • Buona tolleranza dell’impasto e volume
  • Adatto in caso di breve surgelazione.
Dettagli
Descrizione: S 500 Tolerance +
  • imballaggio: BAG 25.0 KG
  • Shelf life: 273 Giorni
  • pallettizzazione: EU675.0KG
  • EAN Code: 5410687051144
Vantaggi per i clienti
  • Assoluta tranquillità: tolleranza pasta in varie condizioni di stress
  • Qualità costante dei prodotti finiti: cottura, forma e volume
  • Miglioramento dell'efficienza produttiva
Vantaggi per i consumatori
  • Migliore aspetto del prodotto finito
  • Gusto caratteristico
  • Maggiore freschezza
  • Mollica più resiliente

Grazie all’aggiunta della tecnologia enzimatica brevettata Puratos, il nuovo S500 può ora essere usato in più processi ed i benefici sono superiori, consentendo di ottenere un’assoluta certezza del risultato ed una consistente qualità. Questa nuova tecnologia consente di ottenere una aumento della tolleranza dell’impasto e della sicurezza durante tutte le fasi del processo di panificazione, livellando le differenze qualitative causate dalla variabilità delle farine utilizzate.

S500 Tolerance è il miglioratore del pane in polvere per la produzione di tutti i tipi di pane, tolleranza garantita nel processo di ferma lievitazione.
Inoltre, evita la formazione di bollicine sulla crosta.

Confezione: Sacco 25 kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 1%

Scopri Applicazioni

Pane locale Pane intregrale e multicereali Pane di grandi pezzature Pane di piccola pezzatura Ciabatta

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Pronto all'uso Migliore lavorabilità e stabilità Migliorare texture & shelf life Migliorare l'aspetto dei prodotti

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