Focaccia con O-tentic Mediterraneo

Ingredienti

Impasto
Farina nazionale 260 W 1000 g
Acqua 600 g
Olio extra vergine di oliva 40 g
Sale 20 g
O-tentic Mediterraneo 40 g

Procedimento

Suggerimenti


Livello di complessità:  

Salamoia per 1 teglia di focaccia 60x40: 100 g di acqua, 100 g di olio extravergine di oliva e 10 g sale. Mescolare con frusta per amalgamare perfettamente gli ingredienti. Dopo la cottura spennellare con olio extravergine di oliva.