Far puntare 30' a temperatura ambiente e mettere le palline in frigo coperte dalle 18 alle 24 ore
Temperatura forno
400°C in forno a legna o 320°C forno elettrico
Stesura
Stendere le palline creando un disco di pasta del diametro di circa 30-35 cm
Tempo di cottura
1,5 min circa
Suggerimenti
Autore: Guglielmo Ermini
In base alla dimensione del cornicione desiderata, spezzare l'impasto in palline del peso variabile da 250 a 300 g.
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