Scopri Intens di Puratos: Innovazione Modulare per la Panificazione Perfetta
Nel mondo della panificazione, l'innovazione è fondamentale per creare prodotti di alta qualità che soddisfino le esigenze dei consumatori moderni.
Puratos presenta Intens, una gamma di ingredienti modulari sviluppati per migliorare una serie di caratteristiche, sia dell'impasto che del prodotto finito. Queste soluzioni sono progettate per l'industria della panificazione e contribuiscono a migliorare l'efficienza produttiva, la freschezza e la qualità dei prodotti da forno.
La gamma Intens di Puratos è basata sulle ultime innovazioni ispirate dalla natura, ed è progettata per soddisfare le esigenze dell'industria della panificazione. Ogni soluzione modulare, infatti, è studiata per migliorare una caratteristica specifica dell'impasto o del prodotto finale, oltre a permettere di creare nuovi prodotti da forno in modo più rapido e flessibile.
Le Soluzioni della Gamma Intens:
- Intens Soft & Fine: Questa soluzione modulare fa parte delle nostre innovazioni ispirate dalla natura ed è ideale per tutti i tipi di pane soffice, hamburger, panettone, croissant long shelf life, piadine. La tecnologia Soft & Fine, è presente nei prodotti CL di Dolcinote, la gamma di soluzioni realizzate in Italia che consente di produrre lievitati da ricorrenza e non solo e in Easy snack CL, una soluzione estremamente pratica e versatile per la produzione di prodotti da forno soffici. In entrambi i casi, La tecnologia Soft &Fine permette, senza alcun compromesso sulla qualità del prodotto finito, di produrre lievitati e prodotti da forno soffici senza numeri “E” da dichiarare nell’etichetta.
- Intens Freshness: Ottimizza la freschezza dei prodotti da forno migliorando e prolungando la vita a scaffale. Questa soluzione modulare in polvere è adatta a tutti i tipi di prodotti da forno a lunga conservazione, garantendo una freschezza prolungata.
- Intens Gluten Replacement: Studiata per sostituire parte del glutine e rinforzare le farine a basso contenuto proteico. Questa soluzione modulare in polvere consente una maggiore flessibilità nella produzione, consentendo all'industria della panificazione di creare prodotti senza glutine di alta qualità.
- Intens Egg Replacement: Ottimizza i costi e offre un'alternativa plant-based per la sostituzione parziale o completa delle uova nei prodotti da forno dolci. Questa soluzione modulare permette ai professionisti di creare prodotti più sostenibili senza compromettere il gusto o la qualità.
Non perdere l'opportunità di migliorare i tuoi prodotti da forno. Contattaci, saremo lieti di discutere le tue esigenze specifiche e trovare la soluzione giusta per te.
