Brownie Praliné

Ingredienti

Belcolade Lait Caramel Car/J 360 g
Burro 180 g
Uova 600 g
Zucchero 800 g
Patisfrance Praliné Noisette 50% 720 g
Farina 480 g
Sale 10 g
Nocciole tostate a pezzi 100 g

Procedimento

Miscelare cioccolato e burro, aggiungere PatisFrance Praliné Noisette 50%. Montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza morbida. Aggiungere il cioccolato lavorato. Mixare la farina setacciata, il sale e le nocciole tostate. Stendere uno strato di 1 cm di composto e cuocere a 170°C per 25-30 min. a valvola chiusa.

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Livello di complessità: