Mix per la panificazione: utilizzi e vantaggi

I mix per la panificazione sono prodotti fondamentali per i panettieri professionisti perché garantiscono qualità, facilità d'uso e redditività. La nostra gamma di mix per panificazione comprende la linea "Tegral", che richiede l'aggiunta esclusivamente dell'acqua e del lievito e la linea "Easy" che richiede, oltre all'acqua e al lievito, anche l'aggiunta della farina.

QUALI SONO I VANTAGGI DELL'USO DEI MIX PER LA PANIFICAZIONE?

Ci sono molte ragioni per cui i panettieri scelgono di utilizzare miscele per facilitare le produzione del pane. I vantaggi pratici sono:

  • Varietà: la nostra ampia gamma soddisfa tutte le esigenze
  • Efficienza: riduzione dei costi di produzione
  • Facilità d'uso: quantità predosate e processi semplificati
  • Convenienza: facile stoccaggio e conservazione
  • Risultato costante: garanzia degli standard qualitativi
  • Velocità: tempi di produzione più brevi

I mix per la panificazione consentono anche di diversificare la tua gamma, aiutandoti ad esplorare e ampliare l'offerta dei tuoi prodotti da forno, in modo tale da poter realizzare diverse tipologie di prodotti come pane ai cereali, pane di segale, pane di grano duro.

IN CHE MODO I MIX PER LA PANIFICAZIONE SEGUONO I TREND DI SALUTE E GUSTO?

Il concetto di benessere e salute ha una grande importanza nell'industria dei prodotti da forno. I moderni mix consentono di rispondere alle richieste dei clienti sempre più attenti ed esigenti garantendo la realizzazione di prodotti più salutari.

I nostri mix per panificazione professionale possono aiutarti a soddisfare le aspettative dei tuoi clienti più esigenti offrendo pani con un profilo nutrizionale bilanciato e migliorato, oltre a una freschezza, gusto e croccantezza eccellenti, il tutto a un costo competitivo.

La gamma dedicata ai pani speciali Puravita, ad esempio, offre ai prodotti finiti elevati benefici nutrizionali come alto contenuto di fibre, vitamine, proteine ma anche acido folico e omega-3.

Gamma Puravita: qualità, gusto e benessere

Grazie ai risultati ottenuti dalla nostra ricerca Taste Tomorrow abbiamo imparato che gusto e salute sono temi importanti per i consumatori. Questo spiega perché il consumo di cereali, semi, cereali integrali e fibre è una tendenza in crescita a livello mondiale, in quanto sono ingredienti in grado di coniugare la nuova esigenza del consumatore: trovare un equilibrio tra gusto e aspetti salutari e nutrizionali degli alimenti. Puravita è la gamma unica e innovativa che offre vitalità facendo stare bene tutti emotivamente e fisicamente, offrendo gusto e benessere. Puravita ti permette di realizzare pani dagli ottimi valori nutrizionali, rendendo l’alimento perfetto per una dieta sana, equilibrata e ricca di gusto.

Scopri la gamma Puravita:

Easy Puravita Pulse

Easy Puravita Pulse

Soluzione in polvere con lievito madre italiano per la produzione di pani ricchi di proteine e fibre

Tegral Puravita Grani Germinati

Tegral Puravita Grani Germinati

Mix per la panificazione che consente di ottenere un pane naturalmente sano e gustoso

Tegral Puravita Rusticano

Tegral Puravita Rusticano

Mix per ottenere pane naturalmente salutare, con il 40% di cereali interi naturalmente ricco di fibre

Tegral Puravita 3 Farri

Tegral Puravita 3 Farri

Mix per la panificazione a base di farro monococco, farro dicocco, farro spelta e segale

Mix per la panificazione: utilizzi e vantaggi

Prodotti

Tegral Puravita Rusticano

Mix per la panificazione

Tegral Puravita Rusticano è un Mix per la produzione di Pane Rusticano, il pane buono di natura. Contiene il 40% cereali interi, ricco in fibre, fonte...

Tegral Puravita Grani Germinati

Lievito madre, Panificazione, Mix per la panificazione

Tegral Puravita Grani Germinati: Mix per la panificazione contenente grani che rendono il pane ricco di nutrienti vitamine e proteine.Contiene lievito madre, semi e miele.

O-tentic Tutto Grani Antichi

Lievito madre, Panificazione, Mix per la panificazione

Soluzione completa ed attiva per la produzione di pani ai grani antichi, come il pane tipo Castelvetrano, con lievito madre ottenuto da semola di grano duro di Sicilia.

Tegral Puravita 3 Farri

Panificazione, Mix per la panificazione

Tegral Puravita 3 Farri è il nuovo mix per la panificazione a base di farro monococco, farro dicocco, farro spelta e segale italiani.

Easy Puravita Multigrain 50%

Mix per la panificazione

Easy Puravita Multigrain 50% è un mix per la panificazione per la produzione di pani ai multicereali. Concentrato di 4 cereali (frumento, avena...

Tegral Segale

Mix per la panificazione

Tegral Segale è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno alla segale. La segale è raccomandata dai nutrizionisti, per...

Tegral Multicereali

Mix per la panificazione

Tegral Multicereali è un Mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno multicereali. Un insieme di cereali e semi dal gusto...

Easy Puravita Pulse

Mix per la panificazione

Soluzione in polvere con lievito madre italiano per la produzione di pani ricchi di proteine e fibre.

Tegral Farro

Mix per la panificazione

Tegral Farro è un Mix per la panificazione in polvere per la produzione di pane e prodotti da forno al farro. Il farro ha un alto contenuto di sale...

Tegral Cereali Bianco

Mix per la panificazione

Tegral Cereali Bianco è un Mix per pane in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno multicereali. Un insieme di cereali e semi dal gusto e colore delicato....

Tegral Zucca

Mix per la panificazione

Tegral Zucca è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno alla zucca. Un pane colorato e saporito, per un carico...

Easy Snack CL

Mix per la panificazione

Easy Snack CL Mix in polvere a base di lievito madre italiano per la produzione di snack salati e dolci dall'etichetta pulita.

Easy Puravita Lady

Mix per la panificazione

Easy Puravita Lady è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani ricchi in Acido Folico....

Mix di semi G&S Decor Multiseeds Multiflakes

Mix per la panificazione

Mix di semi e cereali in fiocchi (fiocchi di frumento e avena, semi di sesamo, di lino, miglio e girasole).

Easy Segale 50

Mix per la panificazione

Easy Segale 50 è un mix in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani di segale. Perfetto per il tipico pane scuro della tradizione con alta percentuale di fibre.

Easy Soya 50

Mix per la panificazione

Easy Soia 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani alla soia. La soia, è uno dei cereali a più alto...

Easy Avena 50

Mix per la panificazione

Easy Avena 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani all’avena. L’avena è ricca di proteine e di fibre...

Easy Multicereali 50

Mix per la panificazione

Easy Multicereali 50 è un Mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani ai cereali. Miscela di 5 cereali...

Lievito madre professionale per prodotti da forno

E' un ingrediente conosciuto anche come lievito naturale, può essere lievito madre liquido, essiccato, attivo dona all'impasto aroma, struttura e digeribilità.

Miglioratori e coadiuvanti per la produzione del pane

I miglioratori per panificazione e i coadiuvanti per panificazione sono l’innovazione alimentare indispensabile per la produzione del pane