Ingredienti
| Impasto | ||
|---|---|---|
| Farina nazionale 260 W | 1000 g | |
| Acqua | 600 g | |
| Olio extra vergine di oliva | 40 g | |
| Sale | 20 g | |
| O-tentic Mediterraneo | 40 g | |
| Impasto | ||
|---|---|---|
| Farina nazionale 260 W | 1000 g | |
| Acqua | 600 g | |
| Olio extra vergine di oliva | 40 g | |
| Sale | 20 g | |
| O-tentic Mediterraneo | 40 g | |
Livello di complessità:
Salamoia per 1 teglia di focaccia 60x40: 100 g di acqua, 100 g di olio extravergine di oliva e 10 g sale. Mescolare con frusta per amalgamare perfettamente gli ingredienti. Dopo la cottura spennellare con olio extravergine di oliva.