Pistà

Ingredienti

Bicolore

Verde: Togliere 425 g di pasta 2 minuti prima della fine e aggiungere 2 g di colorante verde con aggiunta di 2 gocce d’acqua.

Procedimento

Impasto

Lavorazione

Prima della cottura

Cottura

Dopo Cottura

Lucidare con sciroppo e granella di pistacchio. Tagliare il croissant a metà e cospargere uno strato sottile di Pralinè pistacchio croccante e decorare con crema al burro pistacchio poi chiudere il croissant.