Artigiani panificatori

Ingredienti di qualità per prodotti di qualità 

Che tu sia un professionista esperto o un panettiere alle prime armi, avere gli ingredienti giusti è essenziale per far crescere la tua attività. Scegliendo Puratos, puoi offrire ai tuoi clienti una vasta gamma di squisiti prodotti da forno, tra cui pani, pizze, focaccie e molto altro, ottenendo ogni volta risultati perfetti e soddisfacendo al massimo il palato dei tuoi clienti!

Scopri qui gli ingredienti indispensabili per ogni panettiere
O-tentic Mediterraneo
O-Tentic Mediterraneo è un ingrediente unico di panificazione a base di lievito madre italiano, ottenuto da una madre originaria del Nord dell’Italia...
O-tentic Durum
Ingrediente unico di panificazione a base di lievito madre. Prodotto in polvere proveniente da fermentazione naturale di semola di grano duro...
O-tentic Origin
O-Tentic-Origin è un ingrediente unico di panificazione a base di lievito madre. Prodotto in polvere proveniente da fermentazione naturale...
O-tentic Tutto Pugliese
Componente a base di lievito madre in polvere proveniente da fermentazione naturale di semola di grano duro di altissima qualità.
O-tentic Tutto Grani Antichi
Soluzione completa ed attiva per la produzione di pani ai grani antichi, come il pane tipo Castelvetrano, con lievito madre ottenuto da semola di grano duro di Sicilia.
Prima Madia Fresh
Prima Madia Fresh è un coadiuvante per panificazione in polvere che contiene tutta la ricchezza del lievito madre per ritrovare il gusto e la freschezza...
Sapore Carmen 50
Lievito madre liquido inattivo di frumento, caratterizzato da un colore chiaro e da un sapore equilibrato.
Lievito madre Sapore Madre
Lievito madre italiano da utilizzare in combinazione con Dolcinote Duetto per la creazione di prodotti lievitati dall'estrema sofficità.
Sapore Salome
Lievito madre liquido inattivo a base di segale aromatizzata con malto.
Pasta di semi Softgrain Pumpkin & Seeds CL
Pasta di semi di zucca interi macerati nel lievito madre di frumento.
Tegral Puravita Grani Germinati
Tegral Puravita Grani Germinati: Mix per la panificazione contenente grani che rendono il pane ricco di nutrienti vitamine e proteine.Contiene lievito madre, semi e miele.
Mix di semi G&S Decor Multiseeds Multiflakes
Mix di semi e cereali in fiocchi (fiocchi di frumento e avena, semi di sesamo, di lino, miglio e girasole).
Easy Soya 50
Easy Soia 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani alla soia. La soia, è uno dei cereali a più alto...
Easy Puravita Multigrain 50%
Easy Puravita Multigrain 50% è un mix per la panificazione per la produzione di pani ai multicereali. Concentrato di 4 cereali (frumento, avena...
Easy Avena 50
Easy Avena 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani all’avena. L’avena è ricca di proteine e di fibre...
Tegral Puravita Rusticano
Tegral Puravita Rusticano è un Mix per la produzione di Pane Rusticano, il pane buono di natura. Contiene il 40% cereali interi, ricco in fibre, fonte...
Easy Mais 50
Easy Mais 50 è un mix per la panificazone in polvere contenente lievito madre per produzione di pani al mais. Il lievito madre deriva...
Easy Granoduro 50
Easy Granoduro 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani di grano duro.
Easy Multicereali 50
Easy Multicereali 50 è un Mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani ai cereali. Miscela di 5 cereali...
Easy Puravita Pulse
Soluzione in polvere con lievito madre italiano per la produzione di pani ricchi di proteine e fibre.
Easy Puravita Lady
Easy Puravita Lady è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani ricchi in Acido Folico....
Tegral Segale
Tegral Segale è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno alla segale. La segale è raccomandata dai nutrizionisti, per...
Tegral Puravita Grani Germinati
Tegral Puravita Grani Germinati: Mix per la panificazione contenente grani che rendono il pane ricco di nutrienti vitamine e proteine.Contiene lievito madre, semi e miele.
Tegral Cereali Bianco
Tegral Cereali Bianco è un Mix per pane in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno multicereali. Un insieme di cereali e semi dal gusto e colore delicato....
Tegral Multicereali
Tegral Multicereali è un Mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno multicereali. Un insieme di cereali e semi dal gusto...
Tegral Farro
Tegral Farro è un Mix per la panificazione in polvere per la produzione di pane e prodotti da forno al farro. Il farro ha un alto contenuto di sale...
Tegral Mais
Tegral Mais è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno al mais. Il mais è una fonte di acido folico e vitamina B1...
Tegral Zucca
Tegral Zucca è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno alla zucca. Un pane colorato e saporito, per un carico...
O-tentic Selezione Pinsa
Soluzione completa e attiva creata appositamente per la produzione della pinsa e di prodotti da forno simili.
Margarina Aloha Sfoglia
Margarina per pasta sfoglia dall'ottimo rapporto qualità-prezzo e senza grassi idrogenati.
Margarina Aristo Croissant
Margarina di alta qualità sviluppata per sfogliati lievitati.
Grasso da laminazione Mimetic Primeur 5%
Grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore, contenente un tenore di burro del 5%.
Staccante Spraylix
Staccante spray adatto per tutte le lavorazioni di pasticceria e panificazione per ungere teglie e stampi di ogni forma e tipo.
Grasso da incorporazione Mimetic Incorporation
Grasso da incorporazione di nuova generazione per frolle e cake di qualità superiore.
Grasso da laminazione Mimetic 32
Grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore, per utilizzi a temperatura di lavorazione non controllata, superiore a 18°C.
Grasso da laminazione Mimetic 20
Grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore, per utilizzi a temperatura di lavorazione controllata, fino a massimo 18°C.
Margarina Aloha Cake
Margarina per impasti, frolle e dolci senza grassi idrogenati e dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.
Margarina Aloha Croissant
Margarina per sfogliati lievitati, senza grassi idrogenati e dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.
Margarina Aristo Cake
Margarina per impasti, frolle e dolci di elevata qualità, aspetto e gusto.
Coadiuvante Frialux Controller
Coadiuvante in pasta per impasti lievitati dolci.
S500 Kimo Long
S500 Kimo Long è un Miglioratore del pane in polvere specifico per la surgelazione di paste lievitate crude non ancora fermentate. Assicura una perfetta tenuta...
Soft'r Alpaga A+
Soft'r Alpaga A+ è un miglioratore in polvere per la produzione di prodotti lievitati soffici di lunga conservazione. La tecnologia “Soft’r” esalta e prolunga...
S500 Suractive
S500 Suractive è un miglioratore del pane in polvere per la produzione di prodotti da forno lievitati.
Tigris
Tigris è un miglioratore per la panificazione in polvere, caratterizzato da un ottimo rapporto qualità prezzo.
S500 Fresh
S500 Fresh è un Miglioratore del pane in polvere per la produzione di tutti i tipi di pane e per ogni applicazione che garantisce freschezza prolungata dei prodotti.
S500 Interattivo
S500 Interattivo è un miglioratore del pane in polvere. Combina la tecnologia degli emulsionanti a quella del complesso enzimatico.
Coadiuvante per panificazione S500 CL Sfoglia
Coadiuvante a etichetta pulita appositamente studiato per pasta sfoglia.
T500 Super
T 500 Super è un miglioratore del pane in pasta. Da oltre 60 anni il punto di riferimento del panettiere.
Coadiuvante per panificazione S500 CL
Coadiuvante multifunzionale senza emulsionanti 100% etichetta pulita.
S500
S500 è un miglioratore del pane in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione. Garantisce assoluta...
Coadiuvante Joker
Coadiuvante per panificazione in polvere per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione.
Coadiuvante Goal
Coadiuvante in polvere per la produzione di pane e altri prodotti da forno.
Coadiuvante Joker Acti-Plus
Coadiuvante in polvere per la produzione di pane con l’utilizzo di una tecnologia avanzata che garantisce tolleranza e volume.
S500 Acti-Plus
S500 Acti-Plus è un Miglioratore in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane con l’utilizzo della tecnologia più avanzata che garantisce massima...
S500 Kimo Short
S500 Kimo Short è un miglioratore del pane in polvere specifico per la surgelazione di paste lievitate crude non ancora fermentate. Assicura una perfetta tenuta della maglia glutinica anche dopo 6 settimane di surgelazione.
S500 Unic
S500 Unic è un Miglioratore del pane in polvere contenente lievito naturale per la produzione di tutti i tipi di pane e per ogni applicazione.
Coadiuvante Jokerissimo
Coadiuvante in polvere per la produzione di pane che permette di prolungarne la freschezza.
Tegral Croissantissimo
Mix completo in polvere per la produzione di croissant. La sua specifica formulazione permette di realizzare lievitati sfogliati dall'ottimo volume e dalla prolungata conservazione.
Tegral Rich Salé
Mix in polvere per la produzione di pasticceria lievitata gastronomica, ideale per croissant salati, panini e tartine.
Tegral Rich Sucré
Mix in polvere per la produzione di paste lievitate, ideale per croissant e brioches.
Mix per lievitati Dolcinote Duetto
Mix per lievitati artigianali. Contiene la tecnologia Soft'r Melting, che permette di ottenere una sofficità extra per tutta la shelf-life del prodotto finito.
Mix per lievitati Tegral Dolcinote 100 CL
Mix completo in polvere per la produzione di dolci lievitati, perfetto per panettoni, pandori, colombe e veneziane.
Mix per lievitati Tegral Dolcinote 100
Mix completo in polvere per la produzione di dolci lievitati tradizionali, perfetto per panettoni, pandori, colombe e veneziane.